CURCUMA: 12 UTILIZARI PENTRU SANATATEA TA BAZATE PE CERCETARI

Turmericul, principalul condiment din curry-ul indian, este susținut de mulți ca fiind cea mai puternică plantă de pe planetă pentru combaterea și inversarea bolilor. Beneficiile pentru sănătate ale turmericului sunt incredibil de vaste și foarte bine cercetate.

În prezent, există peste 12.500 de articole publicate, care dovedesc beneficiile turmericului, în special unul dintre compușii săi de vindecare renumiți, curcumina.

Curcumina este ingredientul activ din curcuma responsabil de atâtea beneficii ale sale. De fapt, turmericul este chiar bun pentru câini datorită acestui ingredient.

Acest lucru pune turmericul în partea de sus a listei ca una dintre cele mai frecvent menționate plante medicinale din toată știința. Are o lungă istorie de utilizare, în special în medicina ayurvedică și în alte forme tradiționale de medicină.

Iată ce trebuie să știți despre beneficiile turmericului și curcuminei și multe altele.

Ce este curcuma?

Curcuma provine din planta Curcuma longa, care crește în India și alte țări din Asia de Sud-Est. Este membru al familiei ghimbirului. Rădăcina uscată a acestei plante este măcinată în pulbere galbenă distinctivă, dându-i numele de condiment auriu.

De ce este buna curcuma pentru tine?

Există mai mulți compuși chimici găsiți în această plantă, cunoscuți sub numele de curcuminoizi. Substanța activă este curcumina. Curcumina face din turmeric un „aliment funcțional”, definit de Clinica Mayo ca „alimente care au un efect potențial pozitiv asupra sănătății dincolo de nutriția de bază”.

Informații nutriționale
O lingură (aproximativ șapte grame) de turmeric măcinat conține aproximativ:

-23,9 calorii
-4,4 grame carbohidrați
-0,5 grame de proteine
-0,7 grame de grăsime
-1,4 grame de fibre
-0,5 miligram mangan (26% DV)
-2,8 miligrame de fier (16% DV)
-0,1 miligrame vitamina B6 (6% DV)
-170 miligrame potasiu (5% DV)
-1,7 miligrame vitamina C (3% DV)
-13 miligrame de magneziu (3% DV)

Beneficii:
Practicanții în medicina tradițională chineză și Ayurveda prescriu turmericul și extractele sale ca parte a protocoalelor holistice de mii de ani. Practicanții l-au folosit în mai multe moduri diferite, pentru multe boli și afecțiuni.

Iată câteva dintre utilizările și beneficiile pentru sănătate ale turmericului:

Poate încetini sau preveni formarea cheagurilor de sânge:

Atât în ​​studiile de laborator, cât și pe animale, utilizarea turmericului reduce semnificativ cazurile de agregare a trombocitelor și poate reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge.

Un studiu combinat de laborator și pe animale efectuat în 1986 sugerează ca si curcumina poate fi o metodă de tratament preferabilă pentru persoanele „predispuse la tromboză vasculară și care necesită terapie antiartritică”.

Poate reduce simptomele depresiei:

Deși s-au efectuat puține studii pe oameni, zeci de studii de cercetare au dovedit că beneficiile turmericului includ eficiența deosebită în reducerea simptomelor depresiei la animalele de laborator. Aceste rezultate par a fi legate de modul în care curcumina influențează funcția neurotransmițătorului prin factorul neurotrofic derivat din creier.

Revista Phytotherapy Research a publicat rezultatele unui studiu în 2014. Studiul a luat 60 de voluntari diagnosticați cu tulburare depresivă majoră și a împărțit grupul pentru a determina modul în care pacienții tratați cu curcumină au avut o rezistență împotriva fluoxetinei și o combinație a celor două. Curcumina a fost la fel de eficientă ca fluoxetina în gestionarea depresiei până la șase săptămâni.

De la acel studiu, cel puțin alte două studii au observat impactul compusului major al turmericului, curcumina, la pacienții cu depresie. Primul a implicat 56 de indivizi (bărbați și femei), iar al doilea a implicat 108 participanți de sex masculin. Ambii au folosit un placebo, dar nu au comparat curcumina cu niciun antidepresiv și ambele studii au constatat că curcumina a redus efectiv simptomele depresiei mai mult decât placebo.

Combate inflamația:

Probabil, cel mai puternic aspect al curcuminei este capacitatea sa de a controla inflamația.

Revista Oncogene a publicat rezultatele unui studiu care a evaluat mai mulți compuși antiinflamatori și a constatat că curcumina se numără printre cei mai eficienți compuși antiinflamatori din lume.

Au fost finalizate mai multe studii pe animale care investighează relația dintre curcumină și boala Alzheimer. La șoareci, se pare că curcumina „inversează patologia amiloidă existentă și neurotoxicitatea asociată”, o caracteristică cheie a progresiei acestei boli neurologice legate de inflamația cronică. Acest studiu arată că curcumina turmerică poate ajuta la simptomele Alzheimer.

Sporește sănătatea pielii:

Proprietățile antiinflamatoare și antioxidante ale turmericului care s-au dovedit eficiente în tratarea mai multor afecțiuni ale pielii. Beneficiile pentru piele includ: strălucirea pielii, accelerarea vindecării rănilor, calmarea porilor pentru a reduce acneea și cicatricile acneei și controlul erupțiilor psoriazice.

Un studiu pilot necontrolat care a implicat 814 participanți sugerează chiar că pasta de turmeric ar putea vindeca 97% din cazurile de scabie în decurs de trei până la 15 zile.

Poate să depășească medicamentele comune pentru artrită:

Deoarece curcumina este cunoscută pentru caracteristicile sale puternice antiinflamatoare și de reducere a durerii, un studiu a fost efectuat pe 45 de pacienți cu artrită reumatoidă pentru a compara beneficiile curcuminei pentru sănătate cu medicamentul pentru artrită diclofenac sodic, care pune oamenii în pericol de a dezvolta boli intestinale și de inimă.

Studiul a împărțit acești voluntari în trei grupuri: tratament cu curcumină singur, diclofenac sodic singur și o combinație a celor două. Rezultatele studiului au fost:

Grupul cu curcumină a prezentat cel mai mare procent de îmbunătățire a scorurilor generale [Scorul de activitate al bolii] și aceste scoruri au fost semnificativ mai bune decât pacienții din grupul cu diclofenac sodic.

Mai important, tratamentul cu curcumină s-a dovedit a fi sigur și nu a avut legătură cu evenimente adverse. Studiul nostru oferă primele dovezi ale siguranței și superiorității tratamentului cu curcumină la pacienții cu artrita reumatoida activă și evidențiază necesitatea unor studii viitoare la scară largă pentru a valida aceste constatări la pacienții cu artrita reumatoida și alte afecțiuni artritice.

O analiză a studiilor controlate randomizate disponibile a confirmat că, din cele opt studii disponibile care corespund criteriilor, aceste [studii clinice randomizate] oferă dovezi științifice care susțin eficacitatea extractului de curcumă (aproximativ 1000 mg / zi de curcumină) în tratamentul artrită.

Ar putea trata sau preveni anumite tipuri de cancer:

Dintre toate subiectele pe care oamenii de știință le-au abordat în ceea ce privește curcumina și inversarea bolilor, cancerul (de diferite tipuri, inclusiv cancerul de prostată) este unul dintre cele mai aprofundate subiecte cercetate. Poate ajuta la cancerul de prostată, cancerul pancreatic și alte forme de cancer. În cuvintele autorităților globale precum Cancer Research UK:

O serie de studii de laborator asupra celulelor canceroase au arătat că curcumina are efecte anticanceroase. Se pare că poate ucide celulele canceroase și poate preveni creșterea mai multor. Are cele mai bune efecte asupra cancerului de sân, a intestinului, a stomacului și a celulelor cu cancer de piele.

Un studiu efectuat în iulie 2017 pe animale de cercetători de la Institutul de Cercetări Baylor Scott & White a constatat că curcumina poate chiar să treacă prin chimiorezistență în adenocarcinomul ductal pancreatic, o formă agresivă de cancer pancreatic.

Poate ajuta la gestionarea diabetului:

În 2009, cercetatorii au publicat un studiu de laborator de la Universitatea Auburn in care a explorat potențialul curcuminoidelor de a reduce nivelul glucozei. Studiul a descoperit că curcumina din curcuma este literalmente de 400 de ori mai puternică decât metformina (un medicament obișnuit pentru diabet) în activarea enzimei AMPK (proteina kinază activată cu AMP).

Un compus produs prin fermentarea curcuminei, tetrahidrocurcumina, a activat AMPK de până la 100.000 de ori mai mult decât metformina în anumite celule. Activarea AMPK este considerată de cercetători drept o „țintă terapeutică” pentru diabetul de tip 2, ceea ce înseamnă că stabilirea modului de activare a acestei enzime are un potențial major pentru dezvoltarea unor tratamente mai eficiente pentru reducerea rezistenței la insulină și inversarea diabetului.

Una dintre cele mai frecvente complicații ale diabetului este afectarea nervilor cunoscută sub numele de neuropatie diabetică, care ia mai multe forme și poate provoca simptome grave în tot corpul, de la slăbiciune musculară la orbire.

Un studiu efectuat pe șobolani a constatat că suplimentarea cu curcumină reduce semnificativ durerea neuropatică periferică diabetică (de obicei localizată la picioare, brațe și mâini). Neuropatia diabetică poate duce, de asemenea, la insuficiență renală.

O meta-analiză a studiilor randomizate, controlate, a confirmat că la animale curcumina protejează rinichii subiecților diabetici de afectarea nefropatiei diabetice.

Combate obezitatea:

Un studiu publicat în revista Biofactors a arătat că curcumina poate ajuta la reducerea proliferării (creșterii) celulelor adipoase, pe baza rezultatelor de laborator.

Cercetătorii au descoperit că proprietățile antiinflamatorii din curcumină au fost eficiente în suprimarea proceselor inflamatorii ale obezității, contribuind, prin urmare, la reducerea obezității și a „efectelor sale negative asupra sănătății”.

Sprijină gestionarea bolilor inflamatorii intestinale:

O analiză aprofundată a tuturor studiilor care evaluează capacitatea curcuminei de a controla colita ulcerativă a constatat că un studiu foarte bine conceput a testat curcumina plus mesalazina, împotriva placebo plus mesalazină.

Pacienții care au luat doar placebo și mesalazină au fost de peste patru ori mai predispuși să experimenteze o recidivă sau o apariție a colitei ulcerative în cursul celor șase luni de studiu, sugerând că aceasta poate include contribuția la menținerea remisiunii acestei boli cronice.

Un mic studiu pilot a investigat suplimentarea cu curcumină pentru pacienții cu colită ulcerativă și pacienții cu boala Crohn.

Deși dimensiunea eșantionului a fost foarte mică, toți pacienții cu colită ulcerativă și patru din cinci pacienți cu Crohn au avut îmbunătățiri semnificative pe parcursul a două luni, sugerând necesitatea unor cercetări suplimentare. Prezintă promisiuni pentru sindromul intestinului iritabil și alte simptome inflamatorii ale bolii intestinului.

Poate regla colesterolul:

Un studiu publicat de medicamente în cercetare și dezvoltare a constatat că curcumina era comparabilă cu atorvastatina la reducerea stresului oxidativ și a inflamației în tratamentul colesterolului ridicat la om. Aceasta a fost o urmărire a cercetării anterioare pe animale, care a găsit rezultate similare.

Cu toate acestea, o meta-analiză din 2014 a concluzionat că curcumina nu a avut niciun efect global asupra colesterolului din sânge , sau asupra trigliceridelor. Autorul studiului a menționat că aceste rezultate se pot datora duratelor scurte de studiu și a biodisponibilității slabe a formulărilor studiate de curcumină.

Sunt necesare cercetări suplimentare, dar există dovezi că turmericul și curcumina pot ajuta la gestionarea nivelului de colesterol.

Funcționează ca un calmant natural al durerii:

Una dintre cele mai acceptate proprietăți ale curcuminei în comunitățile științifice este capacitatea sa de a controla durerea. Studii și recenzii avansate (unele la animale, altele la oameni) au descoperit că curcumina poate fi un calmant natural benefic pentru:

-Vindecarea rănilor și durerea de arsură
-Durerea postoperatorie
-Durere artritică indusă de inflamație
-Durere neuropatică cauzată de leziuni de constricție
-Durere orofacială (referitoare la gură, maxilare și față, cel mai frecvent legată de probleme dentare)
-Durerea nervului sciatic din cauza unei leziuni constrictive cronice
-Artrită / dureri articulare

Ajută la detoxifiere:

Un beneficiu important al turmericului este capacitatea sa de detoxifiere a organismului. În fiecare zi, sunteți probabil expus la toxine de mediu și dietetice cunoscute sub numele de xenobiotice. Aceste substanțe chimice nu sunt în general prezente în corpul uman și sunt adesea asociate cu cantități crescute de inflamație și cu un risc mai mare de cancer.

Consumul acestei plante medicinale și al compusului său activ, curcumina, poate contribui la susținerea ficatului în detoxifierea eficientă a organismului și la combaterea unora dintre efectele agenților cancerigeni periculoși. Acest proces funcționează în tandem cu agenții antioxidanți și antiinflamatori ai turmericului.

Utilizări:

1. Rețete de turmeric
   S-ar putea să vă întrebați cum să utilizați pudră de rădăcină de curcuma. Desigur, poate fi folosit în diverse feluri de mâncare indiene și pakistaneze și aproape întotdeauna face parte dintr-un amestec de pudră de curry.

Una dintre rețetele mele preferate este ceaiul de turmeric, denumit uneori aur lichid sau lapte auriu. Asigurați-vă că nu vă abonați la ideea convențională conform căreia grăsimea din laptele de cocos este nesănătoasă. De fapt, acea grăsime ajută corpul să absoarbă mai bine turmericul.

De asemenea, consumul de ouă de curcuma la micul dejun și supa de morcovi la curry este o modalitate excelentă de a obține mai mult din această plantă în dieta ta.

Puteți folosi fulgi de nucă de cocos, făină fără gluten și turmeric pentru pui sau pentru a presăra carnea măcinată.

Suplimentele de turmeric:

Deși utilizarea turmericului frecvent la gătit este o modalitate excelentă de a profita de condiment, curcuma conține doar aproximativ 3% curcumină absorbabilă sub formă de pulbere utilizată în alimente. Prin urmare, puteți lua în considerare administrarea acestuia sau curcumina sub formă de supliment, unele pastile de curcuma de înaltă calitate conțin până la 95% curcuminoizi.

Există câteva lucruri de luat în considerare atunci când achiziționați un supliment bun de curcuma. În primul rând, încercați să găsiți unul care conține piper negru pentru a obține absorbabilitatea maximă, deoarece turmericul și piperul negru funcționează în tandem.

În al doilea rând, luați în considerare o pastilă sau o capsulă de curcumă fermentată, procesul de pre-digestie a fermentației vă ajută să o absorbiți mai eficient. Apoi, căutați un supliment de curcumă cu alte ingrediente de sprijin, cum ar fi ciulin de lapte, păpădie și mentă.

În cele din urmă, asigurați-vă că produsul pe care îl obțineți este făcut din curcuma organic, dacă este posibil. Rețineți că recomandările de dozare variază în funcție de o serie de factori.

Când este cel mai bun moment al zilei pentru a lua aceste suplimente?

Cercetările variază, dar se crede că administrarea suplimentelor antioxidante la culcare poate fi cea mai eficientă.

3. Ulei esențial de turmeric:
   Turmericul este, de asemenea, disponibil ca ulei esențial, care poate fi utilizat alături de turmeric sub formă de alimente și suplimente.

Calitatea este esențială aici, mai ales dacă veți folosi intern ulei esențial de curcuma. Diluați întotdeauna în apă sau alte lichide. De exemplu, puteți pune o picătură într-un smoothie dimineața.

Efecte secundare și precauții:
Care sunt efectele secundare ale turmericului? Curcuma ar putea fi alergică la unii, deoarece unele persoane au raportat reacții alergice, mai ales după expunerea pielii. De obicei, acest lucru este experimentat ca o erupție ușoară, mâncărime.

În plus, s-a observat că doze mari de curcumă cauzează efecte secundare, inclusiv:

-Greaţă
-Diaree
-Risc crescut de sângerare
-Creșterea testelor funcției hepatice
-Contracții hiperactive ale vezicii biliare
-Hipotensiune arterială (scăderea tensiunii arteriale)
-Contracții uterine la gravide
-Creșterea fluxului menstrual
Dacă prezentați aceste simptome, încetați să utilizați curcuma și primiți sfatul medicului dumneavoastră.

Curcuma este unul dintre nutrienții de top din lume, indiferent dacă vorbim despre pulbere, extract sau pastile. În timp ce s-ar putea să vedeți companiile care îl promovează, curcuma nu este nouă, de fapt, are o lungă istorie de utilizare, în special în medicina ayurvedică și alte forme tradiționale de medicină.

Ce face curcuma pentru corp este uimitor. Din punct de vedere al sănătății, beneficiile variază în orice, de la a ajuta la formarea cheagurilor de sânge și a depresiei până la combaterea inflamației, îmbunătățirea sănătății pielii, reglarea colesterolului și multe altele.

Recomand cu incredere utilizarea turmericului în rețete și poate chiar achiziționarea acestuia sub formă de supliment pentru a profita de beneficii. Asigurați-vă că adăugați numai turmeric organic la mâncare și căutați un supliment de înaltă calitate din turmeric organic, cuplat cu piper negru și preparat de preferință prin fermentare.