7 SFATURI PENTRU A ALEGE SI CONSUMA CURCUMA

Pe langa faptul ca este un plus excelent pentru alimentele care au nevoie de acea nuanță aurie, curcuma are de asemenea, proprietăți antiinflamatorii care vă avantajează sănătatea.

Ce este curcuma?

Curcuma este un condiment care provine din planta de curcuma longa. Principalul său ingredient activ este curcumina,iar aceasta conferă turmericului acea culoare gălbuie.

Comoara turmericului se află în beneficiile curcuminei. Curcumina are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Cercetătorii investighează dacă poate ajuta bolile în care inflamația joacă un rol, de la artrită la colita ulcerativă.

De exemplu, într-un studiu al pacienților cu colită ulcerativă, cei care au luat 2 grame de curcumină pe zi împreună cu medicamente eliberate pe bază de rețetă au fost mai predispuși să rămână în remisie decât cei care au luat medicamentul singur. Nu va ajuta neapărat în timpul unei erupții active, dar poate ajuta la prelungirea remisiunii.

Un alt studiu clinic a arătat că 90 de miligrame de curcumină administrate de două ori pe zi timp de 18 luni au contribuit la îmbunătățirea performanței memoriei la adulții fără demență. Cercetătorii au crezut că reducerea inflamației creierului și a proprietăților antioxidante ale curcuminei au dus la o scădere mai mică a neurocogniției. Curcumina poate avea, de asemenea, un rol în prevenirea dezvoltării bolii Alzheimer, cu toate acestea, acesta este un domeniu în care avem nevoie de mai multe cercetări.

Curcuma a fost, de asemenea, legată de mai puține dureri de artrită și de scăderea colesterolului.

Cum ar trebui să consumi curcuma?

Puteți lua curcuma ca supliment sau îl puteți folosi ca si condiment. Curcumina este mai puternică într-un supliment, deoarece este extrasa din turmeric. Dacă cumpărați curcuma din magazin, acesta are unele proprietăți antioxidante. Deși utilizarea acestuia ca si condiment poate să nu aibă un impact semnificativ, este o modalitate excelentă de a condimenta alimentele fără sare.

Discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a începe un supliment alimentar, deoarece acestea ar putea interacționa cu alte medicamente pe care le luați.

7 sfaturi pentru a alege curcuma

Căutați „tehnologia fitosomelor”

Verificați eticheta pentru un produs fabricat cu „tehnologie fitosomică” (sau curcuma MicroActive). Acest tip de curcumină are o absorbție de 29 de ori mai mare în organism comparativ cu extractele standard de curcumină.

Verificați doza

În timp ce medicii recomandă în mod obișnuit să luați 500 de miligrame de două ori pe zi cu alimente, doza potrivită pentru dvs. depinde de starea generală de sănătate. Mai multe nu sunt întotdeauna mai bune, așa că discutați cu medicul dumneavoastră.

Este sigur să luați până la 8 grame pe zi, dar recomandarea mea ar fi undeva pe partea mai ușoară: 500 până la 1.000 de miligrame pe zi pentru populația generală.

Pentru o absorbție optimă, încercați să o luați cu grăsimi sănătoase precum uleiuri, avocado, nuci și semințe.

Începeți cu putin si mariti doza pe parcurs

În timp ce majoritatea oamenilor tolerează foarte bine turmericul, este posibilă alergia sau intoleranța, la fel și senzatia de stomac deranjat. Dacă aveți în vedere o doză țintă, începeți cu cea mai mică doză și mergeți mai departe.

A fi pretențios dă roade

Calitatea materiilor prime face diferența. Căutați turmeric indian autentic pentru gătit. Pentru suplimente, găsiți un produs cu cât mai puține ingrediente și umpluturi inactive.

„Asigurați-vă că este un produs avizat FDA, ceea ce înseamnă că a trecut prin teste riguroase pentru a asigura calitatea și puritatea.

Nu faceți stoc

Atât cu suplimente, cât și cu condimente, cumpărați suficient, apoi completați-vă aprovizionarea. Calitatea lor este epuizată prin expunerea repetată la aer. Păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.

Nu vă opriți medicamentele

Curcuma vă poate ajuta să vă suplimentați îngrijirea convențională, dar nu este un substitut pentru medicină.

Nici un supliment alimentar nu poate înlocui medicamentele sau chiar o dietă completă. Dacă dieta ta este slabă, luarea unui supliment de curcumină nu va face nimic miraculos.

Ascultă-ți corpul

Deși riscul de efecte secundare este scăzut și interacțiunile medicamentoase sunt puțin probabile, încetați să luați curcuma dacă observați efecte nefaste. Curcuma poate provoca balonare și există o preocupare teoretică că poate interacționa cu medicamentele care coagulează sângele. De asemenea, evitați-l dacă aveți o boală a vezicii biliare.

Cum se gătește cu curcuma:

Nu sunteți gata să vă angajați la un supliment? În timp ce gătitul cu curcuma nu vă oferă un impuls la fel de mare pentru sănătate, puteți beneficia în continuare adăugându-l la:

-Smoothies.
-Supe.
-Omletă.
-Briose.
-Orez.
-Legume prăjite.

Este unul dintre ingredientele principale ale unui sos curry, este puternic, înțepător, amar și foarte pământesc. Dacă cumpărați semințele de curcumă uscate întregi și le măcinați în pulbere, păstrați-le într-un recipient etanș la frigider.