Informatii si sfaturi utile pentru sanatate si nutritie

ulei

Beneficiile si proprietatile anasonului

anason

Anasonul, sau semintele plantei de anason, sau chimenul dulce, e o planta ce produce seminte folosite atat in medicina pe baza de plante, cat si in aromaterapie. Anasonul are miros dulceag si e folosita in mod obisnuit si pentru aromarea mancarurilor si lichiorurilor, precum lichiorul de anason si ouzo. Anasonul provine din familia patrunjelului si,

, , , , , ,

Graul

Dupa foarte multi cercetatori, centrul de origine este situat in Asia Centrala si Orientul Apropiat. Cunoscut inca din Neolitic, Graul se cultiva in prezent de la tropice spre nord, pana la paralela 64° (Canada), iar spre sud, pana la paralela 50° (Argentina). Arealul vast de cultura explica variabilitatea mare a acestei specii: 400

, , , , ,

Mancati alimente usoare si nu foarte grase

Abuzul de grasimi saturate si de grasimi modificate (trans) pe care le gasim in foarte multe alimente gata preparate joaca un rol devastator pe termen lung, Bineinteles, aceasta nu inseamna ca trebuie sa renuntati la toate grasimile, ci doar ca trebuie sa distingeti intre cele bune si cele rele. Acizii grasi sunt constituenti de baza […]

, , , , , , , , ,

Uleiul de masline

Ne intrebam cu totii de ce ne ingrasam, caci nu avem impresia ca mancam prea mult. Aceasta intrebare si-o pune cea mai mare parte a populatiei globului. Una dintre explicatii este cresterea consumului de grasimi. Pentru cei care nu sunt convinsi, doresc sa prezint o statistica din Germania. In anul 1850, consumul

, , , , , , ,

Evitati prajirea alimentelor

Prajirea produselor alimentare in ulei, untura, unt sau margarina are efecte daunatoare. Uleiurile si grasimile incalzite sufera procesul de autooxidare, iar intensitatea autooxidarii e proportionala cu gradul nesaturarii grasimilor si cu prezenta ori cu lipsa substantelor care favorizeaza sau

, , , ,

Aromaterapia un mod placut de utilizare a plantelor

Aromaterapia presupune folosirea anumitor uleiuri aromatice esentiale obtinute din plante. Uleiurile sunt produse de regula prin distilare, in abur. In prezent sunt folosite in jur de 40 de uleiuri din plante. Unele, precum busuiocul, scortisoara si rozmarinul au efect stimulant, iar altele precum anasonul, portocalul amar si musetelul au efect sedativ. Totusi, unele uleiuri au […]

, , , , , ,