Publicat pe Lasă un comentariu

Tarhonul

Planta originara din Mongolia si Siberia centrala. Cunoscut din Antichitate, Tarhonul a fost tarziu introdus in Europa ( in sec. al XVI-lea) si utilizat atat in alimentatie, cat si in terapeutica.

Ruellius, vestit medic al Evului Mediu, l-a descris in lucrarea „De natura stirpium”, subliniind ca salata la care se pune Tarhon nu are nevoie nici de otet si nici de sare Continuă să citești Tarhonul

Publicat pe Lasă un comentariu

Legume cu proprietati condimentare

Aceasta grupa de legume reprezinta un exemplu concludent pentru faptul ca adesea valoarea terapeutica poate fi mai importanta decat cea alimentara. Cantitatile in care sunt consumate aceste plante reprezinta un aport nutritiv extrem de redus. Definind condimentul drept substanta care se adauga la o mancare pentru a-i conferi un gust sau o aroma specifica Continuă să citești Legume cu proprietati condimentare