Informatii si sfaturi utile pentru sanatate si nutritie

frunze

Anghinarea – Cynara scolymus

Hepatita cronica, enterita, astenia, surmenajul sau angina pectorala sunt numai cateva dintre suferintele in tratamentul carora aceasta planta erbacee legumicola are un rol benefic. De asemenea, anghinare, preparata sub diferite forme, in unele tari europene este consumata in mod curent (Italia, Franta). Anghinarea este originara din regiunea Marii Mediterane si nordul Africii. La noi in […]

, , , , ,

Coada soricelului – Achillea millefolium

Denumirea latineasca a plantei vine de la eroul mitologic Ahile. Coada-soricelului isi datoreaza numele popular formei frunzelor. Proprietatile  ei curative sunt cunoscute inca din vechime, in farmacopee figurand monografia folosirii intregii plante. Prima data a fost utilizata pentru a opri hemoragiile soldatilor raniti in lupte. Astazi se foloseste si in tratarea gripei si a guturaiului, […]

, , , ,

Urzica

Atat Urzica mare (Urtica dioica), cat si Urzica mica (Urtica urens L.) sunt specii raspandite aproape pe intreg globul terestru. In unele parti ale zonelor tropicale si subtropicale, planta ajunge la 4 m inaltime si are tulpina lemnoasa ca orice arbust. Cunoscuta de multa vreme, inca din Antichitate

, , ,

Tarhonul

Planta originara din Mongolia si Siberia centrala. Cunoscut din Antichitate, Tarhonul a fost tarziu introdus in Europa ( in sec. al XVI-lea) si utilizat atat in alimentatie, cat si in terapeutica. Ruellius, vestit medic al Evului Mediu, l-a descris in lucrarea „De natura stirpium”, subliniind ca salata la care se pune Tarhon nu are nevoie […]

, , ,

Mararul

Originar din nordul Mediteranei, mararul este mentionat ca „planta cu efecte vindecatoare”  inca in vestitul „Papirus Ebers”, cea mai cuprinzatoare scriere despre plante medicinale din Egiptul antic. Aprecieri pozitive asupra efectelor sale se intalnesc in scrierile lui Dioscoride si Paliadius. Valoare terapeutica au

, , ,

Spanacul

Introdus in Europa din Persia pe doua cai, prin arabi in Spania si prin cruciati, Spanacul era la mare pret la arabi, care il considerau „printul legumelor”. A fost introdus in cultura inca din secolul al IV-lea. In prezent se cultiva in zonele temperate si chiar nordice. Se poate cultiva pana la 2000 m altitudine. […]

, , , , ,

Leusteanul

Leusteanul este originar din bazinul mediteranean, unde se intalneste si azi in stare salbatica; era cultivat inca din vremea romanilor. Pentru proprietatile lor condimentare sunt intrebuintate frunzele; insa in scop medicinal, in afara de acestea, sunt recomandate semintele si in mod special radacinile.

, , , ,

Legume cu proprietati condimentare

Aceasta grupa de legume reprezinta un exemplu concludent pentru faptul ca adesea valoarea terapeutica poate fi mai importanta decat cea alimentara. Cantitatile in care sunt consumate aceste plante reprezinta un aport nutritiv extrem de redus. Definind condimentul drept substanta care se adauga la o mancare pentru a-i conferi un gust sau o aroma specifica

, , , , , , ,