Publicat pe Lasă un comentariu

Ce sunt fibrele alimentare?

Fibrele alimentare sunt acele parti ale vegetalelor ce nu pot fi desfacute de enzimele din tubul digestiv uman. In mod traditional, in aceasta definitie au fost incluse numai polizaharidele neamidon (celuloza, hemiceluloza, pectine, gume si mucilagii) si lignina (care nu e un glucid). Azi, majoritatea expertilor considera si oligozaharidele si amidonul Continuă să citești Ce sunt fibrele alimentare?