Informatii si sfaturi utile pentru sanatate si nutritie

Catina (Hippophae rhamnoides)

Descriere catina:

Arbust cu aspect albicios datorita perilor stelati cu care e acoperita intreaga planta, prezentand spini si multe ramificatii. Frunzele sunt dispuse altern, liniare, avand o singura nervura.

Ele sunt glabre pe fata superioara si de un verde albicios pe cea inferioara, argintii si acoperite cu solzi ruginii. Florile de catina sunt de culoare galbena-ruginie, mici. Fructele sunt rotunde sau ovuide, de culoare galben-portocalie.

Infloreste in lunile aprilie-mai. Creste in masa pe albia raurilor, in locuri stancoase si abrupte din regiunea deluroasa.

Recoltarea catina:

Culegerea fructelor incepe in luna august si se cotinua pana la primul inghet. La inceputul maturizarii ele au cantitatea cea mai mare de vitamina C. Congelarea: Fructele de catina se racesc la o temperatura de 2 grade C, dupa care se gongeleaza la temperaturi de -35 – -40 grade C.

Mod de uscare catina

In vederea conservarii vitaminei C, fructele de catina se usuca numai pe cale artificiala, la o temperatura de 70-80 grade C. Din 4-5 kg fructe proaspete, se obtine 1 kg produs uscat.

Intrebuintari ale catinei:

Fructele de catina se folosesc sub forma de ceai, sirop, marmelade, gemuri, dulceata in bolile datorate lipsei de vitamine. Intern: aport important de vitamine, antidiareic, antiinflamator gastric, antiinflamator pulmonar.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Catina (Hippophae rhamnoides), 10.0 out of 10 based on 1 rating

, , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *