Informatii si sfaturi utile pentru sanatate si nutritie

Sarea si hipertensiunea arteriala

Anumite autoritati medicale considera ca apetitul pentru sare e determinat de unele obiceiuri alimentare precoce si nu are legatura cu necesarul de sare. Desi folosirea sarii depinde de obicei de gust, consumul ei poate avea repercursiuni serioase.

Un aport crescut de sare la sugar si copilul mic poate stabili premizele dezvoltarii ulterioare a hipertensiunii arteriale. Este cu siguranta adevarat ca populatiile lumii in cadrul carora hipertensiunea arteriala este virtual necunoscuta sunt acelea care au adoptat obiceiurile vestice si care consuma 500 mg sau mai putin de sare pe zi.

La aceste populatii, tensiunea arteriala tinde adeseori mai degraba sa scada cu varsta decat sa creasca, asa cum se intampla in vest. Cercetarile recente, efectuate pe diferite grupe de populatie din lume in incercarea de a identifica factorii dietetici corelati cu hipertensiunea arteriala, au relevat un aspect care pare a fi mult mai important decat orice alt factor sau grup de factori, iar acesta a fost sarea.

Una dintre cercetari a aruncat putina lumina asupra mecanismului de actiune. Patru din cinci sobolani au dezvoltat hipertensiune arteriala pe o dieta bogata in sare, in timp ce al cincilea nu a fost afectat. Aceasta poate explica de ce unele persoane pot desconsidera ideea ca prea multa sare produce probleme, accentuand faptul ca ele consuma multa sare si au o tensiunea arteriala normala. Exista clar diferente in predispozitia individuala.

In cazul celor 80% dintre animalele din experiment care erau predispuse, sarea a avut un efect mult mai puternic la cele tinere, desi era necesara o anumita perioada de timp pentru manifestarea acestor efecte.

Odata ce tensiunea arteriala a inceput sa creasca, nu mai poate fi readusa la normal, chiar daca sarea este exclusa din dieta. Fara indoiala, restrictia severa de sare imbunatatea intr-o anumita masura valoarea tensiunii arteriale.

Un fenomen aparent similar are loc si la om. Este acceptat faptul ca restrictia de sare scade tensiunea arteriala in cazul multor pacienti hipertensivi si medicii considera ca este cel mai eficient tratament.

Mentinerea concentratiei de sare la nivel rezonabil in alimentatia copiilor si a tinerilor este mai eficienta decat eliminarea completa a sarii, ulterior, in timpul vietii, dupa ce tensiunea arteriala a inceput deja sa creasca.

Se spune uneori ca, din cauza tensiunii dinamice care exista intre sodiu si potasiu in organism, prea mult sodiu duce la eliminarea potasiului. Aceasta opinie nu este impartasita in mod curent de medici, deoarece de obicei se considera ca organismul elimina surplusul de sodiu, pastrand potasiul de care are nevoie.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Sarea si hipertensiunea arteriala, 10.0 out of 10 based on 1 rating

, , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *