Informatii si sfaturi utile pentru sanatate si nutritie

Carentele nutritionale

O mare parte din zaharul consumat in alimentatie este ascuns. O examinare rapida a etichetelor alimentelor preambalate si conservate dintr-un supermarket modern scoate la iveala prezenta zaharului folosit ca ingredient in cele mai neasteptate produse.

Chiar produsele din carne contin aproape 3% din greutate zahar, in timp ce mai mult de 13% din alimentele vegetale prelucrate sunt reprezentate de sucroza. Zaharul care ajunge in organism satisface nevoia de hidrati de carbon a acestuia.

In acelasi timp, este abolita senzatia de foame. Dar astfel, necesarul real pentru alti nutrienti nu e completat deoarece zaharul nu contine proteine, vitamine, minerale sau fibre.

Zaharul este un hidrat de carbon si produce doar calorii. Putem spune ca, din punct de vedere nutritional, consumul de zahar conduce la “datorii” ale altor nutrienti. Desi se acopera necesarul de hidrati de carbon, raman deficitare cantitatile corespunzatoare de vitamine, minerale, lipide, proteine si fibre.

Metabolizarea zaharului se desfasoara doar prin consumul tuturor nutrientilor adjuvanti implicati in arderea lui. Sunt necesare vitamine, minerale si chiar unele molecule proteice si lipidice.

De aceea pe masura ce consumul de zahar rafinat se transforma intr-un obicei, aportul de vitamine, minerale, lipide si proteine devine treptat deficitar, iar acesti nutrienti sunt consumati din rezervele tisulare ale organismului pentru a continua sustinerea activitatilor metabolice alimentate de zahar.

Chiar daca la consumul de mari cantitati de zahar apare cresterea in greutate, aportul continuude zahar rafinat poate conduce la o carenta progresiva a organismului in nutrienti importanti.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Carentele nutritionale, 10.0 out of 10 based on 1 rating

, , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *