Informatii si sfaturi utile pentru sanatate si nutritie

Acizii si alcalii

Acizii sunt compusi chimici in a caror componenta intra intotdeauna hidrogen. Ei au capacitatea de a furniza ioni de hidrogen cu sarcina pozitiva, intr-o reactie chimica. Gradul de aciditate este determinat de numarul ionilor de hidrogen din solutia respectiva.

Acizii furnizeaza protoni unei substante creand efectul de legatura, ca in cazul formarii oaselor sau a calculilor .

Alcalii, care in chimie se numesc baze, au sarcina negativa si sunt atrasi de protoni. Alcalii neutralizeaza acizii. Un exemplu in acest sens ar putea fi acizii toxici eliberati in urma procesului digestiv, care sunt convertiti in saruri netoxice prin combinarea cu electrolitii alcalini.

Aceste saruri lipsite de toxicitate sunt apoi evacuate din organism prin intermediul rinichilor. Reactia de neutralizare a acizilor este vitala pentru organism fiindca, in lipsa ei, efectele adverse pe care le au acizii asupra tesuturilor sunt devastatoare.

Este vital sa mentinem echilibrul ph-ului din organism, adica aportul echilibrat intre acizi si alcali. Nivelul normal al ph-ului este cuprins intre aproximativ 80% alcalin si 20% acid. Daca, din cauza regimului alimentar si a stilului de viata, aciditatea din organism este prea mare, vom crea conditiile de formare a unor reactii anionice, ceea ce va conduce la formarea calculilor si inflamatiilor.

Pentru a inversa efectul, trebuie sa cream conditiile pentru reactia de alcalinizare, care este cationica si antiinflamatoare. Aceasta reactie va sparge si dizolva depunerile de calciu, celulita si pietrele lipidice. Aceste depuneri se pot forma sau acumula oriunde in organism, dar mai ales in ficat, vezica biliara si rinichi. Aceasta alcalinizare sau neutralizare a acizilor nu se poate produce decat in prezenta electrolitilor alcalini.

Daca nu ati adoptat o dieta bogata in fructe si legume in stare cruda, organismul nu va primi cantitatea suficienta de electroliti, care sunt vitali in mentinerea sanatatii. Veti provoca astfel in organism hiperaciditate si deshidratare.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.5/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Acizii si alcalii, 5.5 out of 10 based on 2 ratings

, , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *