Informatii si sfaturi utile pentru sanatate si nutritie

Ce trebuie sa stim despre patrunjel!

Patrunjelul se utilizeaza in alimentatie atat sub forma de frunza verzi sau uscate, cat si ca radacini, ambele forme fiind foarte apreciate. Semintele de patrunjel, deosebit de aromate, pot fi folosite dar cu multa precautie, deoarece sunt puternic diuretice si forteaza activitatea renala.

Efectele terapeutice ale patrunjelului:

Compusii organici responsabili de mirosul si gustul lui sunt reprezentati de uleiurile esentiale care au in compozitie psoralenul si angelicina, care, din punct de vedere chimic, sunt izomeri ai furanocumarinei (un nucleu furanic este asociat cumarinei), substante ce se gasesc in mod obisnuit in  patrunjel, dar si in telina.

Psoralenul, ca substanta izolata si purificata, este folosit in tratamentul psoriazisului, eczemelor, si vitiligo, deoarece psoralenul absoarbe cu putere ultravioletele.

Psoralenul s-a dovedit a avea rezultate promitatoare si in tratamentul alopeciei. Trebuie avut in vedere ca aceasta substanta creste sensibilitatea tegumentelor expuse la lumina directa. Valorile nutritive ale patrunjelului sunt date de continutul bogat in vitamina c, vitamina k si fier. Patrunjelul mai contine calciu, magneziu, fosfor, potasiu si zinc.

Pe langa aspectul nutritional, la efectele benefice ale patrunjelului contribuie si efectele fiziologice ale blocarii balantei ionice dintre sodiu si potasiu, in favoarea potasiului, cu eliminarea unei cantitati marite de apa si electroliti (in principal sodiu), odata cu acestia putand parasi organismul si alte substante potential daunatoare.

Precautii: Datorita efectului sau emenagog (activarea circulatiei pelviene), patrunjelul este contraindicat in alimentatia femeilor insarcinate, putand stimula prematur musculatura pelviana.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 3 votes)
Ce trebuie sa stim despre patrunjel!, 10.0 out of 10 based on 2 ratings

, , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *