Informatii si sfaturi utile pentru sanatate si nutritie

Specialitatile bucatariei japoneze

De multa vreme ma gandesc ce noutati le-as putea oferi membrilor familiei CaliVita in ceea ce priveste o alimentatie sanatoasa. Acum, visul meu a devenit realitate; pentru inceput, permiteti-mi sa va fac cunostinta cu bucataria japoneza. Probabil ca va intrebati ce inseamna cu adevarat bucataria japoneza. Va spun doar atat: Bucataria japoneza este cea mai sanatoasa de pe glob, asa ca merita sa va familiarizati cu ea, sa incercati specialitatile japoneze si sa le indragiti. Dar haideti sa vedem mai pe larg despre ce este vorba:

In zilele noastre putem citi peste tot de alimentatia sanatoasa, insa este din ce in ce mai greu sa selectam informatiile de valoare.

O alimentatie sanatoasa consta in consumul regulat de anumite alimente si bauturi, cat mai variate, intr-o cantitate si raport adecvate.

Astfel, putem reduce riscul de imbolnavire.

Este suficient sa fim atenti la cateva lucruri atunci cand gatim sau sa inlocuim unele ingrediente din retetele vechi si am facut deja un pas important pentru sanatate. Alimentandu-ne constient, putem face foarte mult pentru noi, pentru sanatatea noastra si pentru familia noastra.

In Japonia, bucataria are o importanta majora.

A gati nu inseamna doar a prepara alimentele – gatitul este considerat o adevarata arta. Bucataria japoneza este speciala, si nu doar din punctul de vedere al europenilor.

Insulele japoneze, datorita izolarii lor extreme si proprietatilor naturale, creeaza un exotism real in gastronomie. Caracteristica bucatariei japoneze este ca majoritatea alimentelor sunt servite crude. Printre acestea se numara, de exemplu, binecunoscutul sushi, care este preparat din peste sau creveti cruzi si orez inabusit.

Supele sunt foarte variate si pot fi usor iuti, iuti si acre sau condimentate, iar unele sunt preparate cu miso, extract fermentat de soia, un ingredient foarte indragit. De obicei, acestea nu sunt servite inainte de peste si carne, ci impreuna cu alte feluri de mancare.

La cina se consuma felii de peste crud sau fript in otet sau ulei, legume, muraturi si orez, care, atunci cand nu reprezinta un fel aparte, confera armonie altor feluri de mancare.

Consumul de peste proaspat – si, in general, actul de a te hrani – reprezinta pentru japonezi mai mult decat o satisfacere a nevoilor primare; face parte din miracolul creatiei, este reintoarcerea la natura, o ceremonie a revitalizarii.

Nu exista niciun alt popor pe lume care sa acorde o asemenea atentie aspectului mancarii ca japonezii. Pentru japonezi, armonia gustului si aspectul alimentelor consumate sunt la fel de importante: nu este totuna pe ce farfurie si pe ce parte a farfuriei servesti anumite feluri de mancare. Japonezii incearca sa armonizeze mancarea cu natura si mediul inconjurator.

Ingredientele trebuie sa fie in armonie unul cu celalalt. Inainte de a consuma felurile de mancare, trebuie sa te bucuri de aspectul lor, de culoare, forma, precum si de stilul de servire.

Alimentatia japonezilor difera in functie de anotimp (si ei au tot patru anotimpuri), astfel ca alimentele sunt consumate doar atunci cand cresc in mediul lor natural. In acest fel, japonezii intra in armonie cu natura.

Din fericire, vara a venit si la noi! Va recomand tuturor sa consumati mancaruri usoare, multe fructe si legume de sezon, exact ca japonezii! Din punct de vedere psihologic, consumul acestora este foarte benefic, deoarece continutul lor de vitamine si minerale este esential pentru organismul uman.

Consumati o cantitate adecvata de lichide, in special pe canicula! Organismul uman are nevoie de cel putin 2-3 litri de lichide pe zi.

Respectand toate aceste sfaturi, va puteti bucura de o vacanta fara griji, pentru ca, la sfarsitul verii, sa va puteti continua munca cu forte sporite.

Cele mai alese ganduri, Gerry G. Hargitai

Presedinte si fondator

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

, , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *