Alimente permise:
– lactate: lapte dulce cu cafea, iaurt
– bauturi: ceaiuri de plante, siropuri, sucuri de fructe sau legume
– paine: alba sau intermediara, veche sau prajita
– supe de zarzavat strecurate sau nestecurate, cu gris, orez sau paste fainoase, supe pasate de zarzavaturi, borş cu perisoare (fierte separat), supe de fructe (caise, mere).
– carne si peste: slaba, de vaca, vitel, gaina, pui, rasol simplu sau impanat cu legume, perisoare sau chiftele fierte, peste slab, fiert, rasol cu legume.
– branzeturi: branza de vaci, cas slab, urda, telemea desarata.
– grasimi: unt proaspat si undelemn neprajit adaugate la fiert sau la preparate inabusite (50-60 g/zi)
– oua: albus sub forma de omleta in abur sau sufleuri, galbenus o jumatate pe zi, omleta dietetica.
– legume si zarzavaturi: fierte, soteuri, pireuri, budinci, sufleuri, cartofi copti, salata de legume crude, sfeclă fiarta.
– fructe dulci, crude, coapte, compoturi fara coji si samburi.
– fainoase de orice fel
– sosuri fara grasime prajita, sos alb de rosii sau de zarzavat
– dulciuri: prajituri din aluat uscat (cu branza de vaci, fructe sau marmelada, tarte, sufleuri, spuma de gris, cu zeama de fructe, gelatine de lapte sau fructe, miere, dulceata, sebet, peltea).
– condimente: sare normal (daca nu este contraindicata), marar, patrunjel, cimbru, telina, zeama si coji de lamaie.
Alimente interzise:
– carne grasa de porc, oaie, gasca, rata, vanat, conserve de carne, mezeluri, viscere, peste gras sau sarat sau afumat, conserve de peste.
– branzeturi grase fermentate
– oua contitate mare, prajite sau galbenusuri
– paine neagra sau fainoase nerafmate
– untura, slanina, seu, grasime prajita
– legume bogate in celuloza grosolana: ridichi, ceapa, usturoi, varza leguminoase uscate
– fructe: alune, nuci, migdale, fructe cu coaja si samburi.
– dulciuri: din aluat dospit, foietaje, prajituri cu nuci, alune, aluat cu unt inghetate.
– bauturi: alcool, cafea, cacao, ape minerale clorurosodice.
– condimente: piper, boia iute, mustar, hrean, ceapa, usturoi
– supe de carne grasa, ciorbe preparate cu rantasuri
– sosuri cu ceapa prajita si rantas, maioneze.
Se recomanda 5-6 mese pe zi reduse cantitativ.