Informatii si sfaturi utile pentru sanatate si nutritie

Antioxidanti externi

Din moment ce este vorba de antioxidanti pe care organismul nu-i fabrica singur, trebuie sa-i cautam in alimentatia noastra.

Dintre antioxidantii externi pe care ii putem gasi in alimentatie, vitamina C (sau acidul ascorbic) si vitamina E (alfa-tocoferol) sunt, probabil, cele mai cunoscute si cele mai studiate pana acum  in cercetarile medicale. Insa si vitaminele Q (ubiquinona sau Q10) si acidul folic au un rol important.

Fiecare vitamina antioxidanta are in general un rol antioxidant specific in organism. De exemplu, vitamina C actioneaza de preferinta in interiorul celulei (citoplasma) gratie puterii  sale mari de a se dizolva in apa (putere hidrosolubila). Cand intalneste radicali liberi, ea ii neutralizeaza, devenind un radical ascorbil foarte stabil care nu mai este toxic.

La randul ei, vitamina E, care este greu solubila in apa, dar usor solubila in grasimi (putere liposolubila), actioneaza mai ales la nivelul membranelor care sunt constituite in principal din lipide (grasimi). Atunci cand capteaza un radical liber, vitamine E devine un radical tocoferil foarte stabil si inofensiv.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Antioxidanti externi, 9.0 out of 10 based on 1 rating

, , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *