Informatii si sfaturi utile pentru sanatate si nutritie

Soia – remediu natural

Descoperita acum 5000 de ani in Asia de Est si cultivata in China si Japonia, soia a aparut in Europa abia prin secolul al XVIII. Totusi, nu degeaba “seminte de soia” inseamna “seminte superioare”! De altfel, soia a primit in ultima vreme mai multa atentie din partea comunitatii stiintifice. Numeroase studii descopera binefacerile sale in privinta sanatatii.

Conform acestor studii, ea ar putea impiedica dezvoltarea a patru mari tipuri de probleme curente:

– simptomele menopauzei;

– nivel ridicat de colesterol;

– cancer;

– osteoporoza;

Toate aceste puteri s-ar datora tipului unic de antioxidant pe care il contine samanta de soia: izoflavona numita “genisteina”.

Dupa un studiu efectuat de Universitatea Tufs, numai 9% dintre femeile asiatice se plang de simptome legate de menopauza, fata de 55% dintre femeile americane. Aceasta diferenta s-ar explica mai degraba printr-un consum ridicat de soia in cazul celor dintai decat printr-o diferenta culturala, intrucat unele asiatice care emigreaza in Statele Unite si adopta un regim alimentar nord-american observa cresteri ale temperaturii. Alte studii clinice au confirmat aceste date epidemiologice. Soia ar permite reducerea nu numai a bufeurilor, dar si a transpiratiei nocturne.

Toate aceste rezultate promitatoare pentru ameliorarea calitatii vietii a milioane de femei ar fi legate de “estrogenul din plante” sau ” fitorstrogenul” continut de semintele de soia. Asemanator estrogenului femeii, el ar actiona in acelasi fel, asociindu-se cu receptorii prevazuti in acest scop, de exemplu cei de la san, dar intr-un mod mult mai putin agresiv fara a provoca efecte secundare nefaste, cum ar fi dezvoltarea cancerului.

Conform unui studiu comparativ publicat in “The Lancet” femeile asiatice  afectate de cancer la san erau cele ce consumau putina soia in comparatie cu femeile sanatoase care consumau frecvent, adica doua ratii pe zi de 55 g. Un cercetator de la Harvard a facut cunoscute rezultatele similare in statele Dakota si Wyoming in privinta cancerului de prostata. Intr-un fel, este ca si cum soia ar stopa dezvoltarea cancerului.

Aceste rezultate incurajatoare s-ar datora antioxidantului “genisteina” pe care il gasim in soia. Conform Societatii Americane Impotriva Cancerului, rata cancerului de san in Statele Unite este de 22,4 la 100000 femei, iar in Japonia ea este de numai 6 la 100000 de femei. Cu toate acestea, trebuie sa subliniem ca o serie de cercetari efectuate pe animale au demonstrat o actiune imuno-depresiva si cancerigena a proteinelor din soia. Aceste ultime rezultate sugereaza ca soia nu trebuie sa fie un panaceu si ca extremismul in alimentatie poate fi nefast pentru sanatate.

O alta proprietate extraordinara de care se bucura soia este capacitatea sa de a scadea faimosul colesterol, care este unul din principalii factori ai bolilor cardiace. In Italia, o serie de cercetatori din Milano au putut verifica aceste proprietati. In numai doua saptamani, valorile crescute ale colesterolului s-au diminuat cu 14%, iar dupa trei saptamani, cu 21%. Aceste rezultate erau vizibile si la cei care ramasesera la o alimentatie bogata in grasimi si in colesterol. Si mai semnificativ este faptul ca soia permite scaderea colesterolului rau si cresterea colesterolului bun. Toate aceste beneficii sunt datorate inca o data antioxidantului din soia, mai precis izoflavona (genisteina).

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

, , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *