Publicat pe Lasă un comentariu

Ardeiul – Recomandari terapeutice

Originar din America de Sud si Centrala, amintit chiar de catre medicul lui Columb, Chanca, in timpul celei de a doua expeditii din 1494, care arata ca, sub numele de Agi, era folosit de indigenii din Hispaniola. Adus in secolul al XVI-lea in Europa si descris amanuntit de Clusius in 1584, este una din legumele de mare importanta si totodata cu o mare variabilitate. Cele mai importante varietati sunt: var. Gros.mm (L.) Sendter — Gogosarul, Ardeiui gras; var. longum (DC) Sendter — Ardeiul lung; var. Cerasifor-me Willd — Ardeiul cireasa; var. Fru-tescens L. — Ardeiui iute de Cayenne.

Dupa alta clasificare, Ardeiul gras, Gogosarul si Ardeiul lung ar intra in subspecia Macrocarpum, in timp ce Ardeiul iute, in subspecia Microcarpum.

Cel mai important, din punct de vedere medical, este Ardeiul iute, cunoscandu-se faptul ca Szent Gyorgy a fost rasplatit cu un premiu Nobel pentru obtinerea pentru prima data a vitaminei C tocmai din Ardeiul iute.

Principalii constituenti ai ardeiului: continutul in protide este redus (1 %), iar în hidrocarbonate este de cca 4%.

Dintre glucide, in functie de soi sau de varietate, ardeii contin glucoza (7,33% s.p.), fructoza (1,99% s.p.), zaharoza (0,34% s.p.), amidon (1,78-4,40% s.u.), precum si hemiceluloza (0,85-3,14 g% s.u.), substante pectice (7,8-9,8 g% s.u.), celuloza 14,83 g% s.u. in fructele verzi si 13,50 g% in fructele uscate. Continutul in lipide este de 0,33%, iar in carotenoide de 127-284 mg/kg. Se adauga si mici cantitati de ulei volatil (dupa C. Parvu, 1997). Contine mici cantitati de sodiu (2 mg%), 165 mg% potasiu, 9 mg% calciu, 20 mg% fosfor si 0,6 mg% fier, iar dintre microelemente sunt prezente Mn, Cu, Co. Continutul in vitamina C este remarcabil, cca 150 mg%, in vitaminele B1 si B2 cate 0,05 mg%, iar in vitamina A 230 ug%. Varietatea iute contine o substanta iritanta, revulsiva: capsicina.

Recomandari Terapeutice ale ardeiului:

Intern. In afara de proprietatile vitaminizante comune tuturor varietatilor de Ardei, celelalte utilizari se datoreaza proprietatilor iritante ale Ardeiului iute. Prin acestea este un excitant digestiv, util in dispepsii atone, insa reversul este contraindicatia pentru gastrite, ulcere, hemoroizi, stari digestive, afectiuni pe care le agraveaza.

Foarte interesanta este recomandarea pentru persoanele care vor sa se dezobisnuiasca de consumul bauturilor alcoolice, tinctura de Ardei iute putand fi recomandata in cure de dezalcoolizare, cand apare „nevoia” de a bea.

Extern. Ardeiui iute, datorita proprietatilor iritante, este revulsiv si ruberfiant, fiind recomandat in lumbago, algii reumatice, crampe musculare, entorse. Tot prin efectul stimulant se recomanda in oboseala corzilor vocale.

Cosmetica. Ca energic tonic capilar, recomandarea tincturii de Ardei iute se bazeaza pe faptul ca, prin efectul revulsiv, circulatia sanguina in zona este stimulata, provocandu-se o irigare mai buna, deci o troficitate crescuta la nivelul radacinii firului de par.

Mod de intrebuintare:

Consumat ca atare. Decoct cu 1-2 ardei iuti la 100 ml apa in gargarisme pentru combaterea oboselii corzilor vocale. Aplicatii pe gat cu ardei iute maruntit si incalzit, contra anginei.

Prncipalul preparat este tinctura din 20 g ardei macerati 7-8 zile in 100 ml alcool, utilizata astfel: 1-30 picaturi intr-un ceai amar (de ex. de Lichen de piatra, Anghinare, Unguras, Schinel, tintaura), luate, in cura de dezalcoolizare, in locul bauturilor alcoolice.

Extern. Frictiuni stimulente energice la radacina parului, comprese cu tinctura in combaterea algiilor, pentru prepararea vatei termogene.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *