Informatii si sfaturi utile pentru sanatate si nutritie

Inlocuitorii zaharului, sunt oare mai buni?!

Multi considera ca inlocuitorii de zahar constituie o alternativa buna, care sa se foloseasca pentru orice, incepand cu bauturile si terminand cu prajiturile si bomboanele, deoarece nu contin calorii, deci nu ingrasa. Lumea consuma aceste articole, crezand ca sunt eficace, deoarece sunt sarace in calorii. Studii recente arata contrariul. Persoanele care consuma cel mai mult asa-zisele bauturi dietetice au cele mai multe probleme cu greutatea.

O cercetare efectuata asupra a 75.000 de femei, cu varste intre 50 si 69 de ani, a constatat ca cele care utilizau surogatele de zahar, in decursul timpului, au castigat mai mult in greutate decat cele care nu le foloseau. Intr-un alt studiu, 30 de voluntari care au baut timp de 2 saptamani numai bauturi dietetice, fara zahar, au consumat mai multe alimente si au castigat mai mult in greutate decat atunci cand li s-a permis sa consume bauturi indulcite cu zahar. Azi se stie ca folosirea diferitilor inlocuitori de zahar prezinta o serie de probleme, necunoscute de populatie.

In primul rand, diversele tipuri de zahar artificial stimuleaza senzatia de foame, maresc pofta de mancare, favorizand aportul de calorii. Zaharul artificial creste sau cel putin mentine dorinta pentru zahar, miere si dulciuri in general, ceea ce pentru diabetici este foarte rau. In momentul in care folosim un inlocuitor de zahar, pe cale nervoasa, gustul dulce este semnalizat creierului care, neputand face deosebirea, da porunca pancreasului sa secrete insulina. Pancreasul executa si, pana cand poate, secreta mai multa insulina, care scade glicemia uneori pana la valori critice, determinand o nevoie stringenta de a manca cu o pofta de lup. Dar mai exista un aspect, poate, si mai primejdios: nivelurile mari de insulina au multiple efecte nocive, in special asupra vaselor de sange.

In Statele Unite, consumul anual de substante indulcitoare artificiale este de 10 kg pe cap de locuitor, dar, in ciuda acestei cantitati, consumul de zahar e in continua crestere. Inlocuitorii de zahar sunt cunoscuti de mai bine de 100 de ani. Aceste substante chimice depasesc capacitatea de indulcire a zaharului de 10 pana la 2.000 de ori si, cu exceptia aspartamului, nu furnizeaza calorii. Cea mai cunoscuta este ZAHARINA. Majoritatea inlocuitorilor de zahar folositi in zilele noastre reprezinta un amestec de 10 parti ciclamat si o parte zaharina.

In consecinta, in momentul in care va hotarati sa urmati o dieta pentru reducerea greutatii corporale incercati sa evitati bauturile dietetice in aceeasi masura in care le evitati pe cele cu zahar. Indreptati-va catre indulcitori naturali daca este neaparata nevoie si aici cea mai indicata este mierea.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

, , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *